Torréfaction française
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Notre Torréfaction Française se distingue par sa profondeur et sa richesse aromatique. Ce café extra foncé révèle un caractère fumé affirmé, soutenu par des notes subtiles de prune et de caramel qui s’expriment avec équilibre en tasse. Structuré et expressif, il s’adresse aux amateurs de café filtre recherchant intensité et persistance.
Le café
La Torréfaction Française est un mélange conçu pour offrir une présence marquée en tasse. Robuste et aromatique, il développe un profil puissant aux saveurs complexes, idéal pour ceux qui apprécient les cafés noirs au caractère affirmé.
La torréfaction
Torréfié selon une méthode extra foncée, ce café développe des arômes profonds et une faible acidité. La torréfaction poussée accentue sa structure et sa densité, tout en préservant un certain équilibre qui évite toute amertume excessive.
Le goût
En bouche, il dévoile des notes fumées dominantes, accompagnées d’une touche de prune mûre et d’un soupçon de caramel. Son corps est ample et soutenu, avec une finale longue et légèrement sucrée. Il offre une expérience franche et assumée, idéale pour les amateurs de cafés expressifs.
Préparation
La Torréfaction Française est parfaitement adaptée aux méthodes d’infusion par filtre, notamment la cafetière filtre, la cafetière à piston et les méthodes douces. Sa structure généreuse et sa profondeur aromatique s’expriment pleinement dans ces préparations.
La source
Les grains d’Arabica utilisés proviennent d’Amérique du Sud et d’Asie du Sud-Est, issus de producteurs engagés dans des pratiques responsables et durables. Soigneusement sélectionné et torréfié par la Brûlerie Virgin Hill, ce mélange reflète notre engagement envers la qualité et la constance, tasse après tasse.
