Expérience du grain à la tasse


Découvrez deux façons immersives de savourer un café de spécialité chez Virgin Hill Coffee à Lac-Brome, au Québec. Des démonstrations de torréfaction en direct à notre mur d'information sur le café en libre accès, nous vous invitons à explorer tout le parcours du café, du grain vert à la tasse fraîchement infusée.

Hand pouring coffee beans from VH into a 'Grand Cru' coffee bag on a white background

Démonstrations gratuites de torréfaction de café en direct

Rejoignez-nous pour découvrir les coulisses de la transformation des grains de café vert grâce à l'art de la torréfaction. Nos démonstrations gratuites vous offrent un aperçu détaillé du processus, incluant le développement de la torréfaction, le temps de torréfaction, le contrôle de la température et la création des profils aromatiques.

Observez notre torréfacteur en action, découvrez l'influence des différents niveaux de torréfaction sur le goût et posez vos questions sur l'approvisionnement, les cafés d'origine unique, les mélanges pour espresso et les méthodes d'infusion. Que vous soyez novice ou amateur averti de café de spécialité, cette expérience interactive vous fera découvrir l'art de la torréfaction.

Quand : du lundi au vendredi à 10h00
Point de rencontre : Atelier de café Virgin Hill, à notre nouveau torréfacteur Bellwether, près de l'entrée.
Adresse : 770 chemin Lakeside, Lac-Brome, QC J0E 1R0

Aucune inscription requise. Apportez simplement votre curiosité.

Hands picking red coffee berries from a branch with green leaves.

Découverte du café en autonomie | De la plantation à la tasse

Situé à côté de notre carte géante des origines du café, le mur d'information de Virgin Hill propose une expérience caféinée éducative et autoguidée, conçue pour les amateurs de café curieux de tous âges.

Suivez le parcours du grain de café, des plantations tropicales à la récolte, en passant par la transformation, le séchage, l'exportation, la torréfaction et enfin la préparation. Découvrez comment le climat, l'altitude, la variété et les méthodes de transformation influencent les arômes de votre tasse.

Comment mettre du café dans votre tasse

  • Plantez un caféier au chaud (certainement pas au Canada), puis attendez 3 à 5 ans qu’il pousse, fleurisse et produise des cerises.
  • Récoltez les cerises mûres, offrez-leur un petit « spa à café » dans l’eau, puis faites-les sécher (procédé naturel ou lavé).
  • Récupérez les grains verts, passez-les au contrôle qualité.
  • Torréfiez-les à la perfection.
  • Enfin, moulez, infusez et savourez votre tasse
Restaurant exterior with 'Virgin Hill' sign and blue sky

Visitez Virgin Hill Coffee à Lac-Brome

Vivez l'expérience complète du café, de la graine à la tasse, dans notre café-torréfaction de Lac-Brome. Que vous soyez un amateur de café occasionnel, un barista amateur ou un véritable passionné, notre expérience « De la graine à la tasse » vous permettra de mieux comprendre tout ce qui se cache derrière chaque sachet de café Virgin Hill.

Venez voir, sentir et apprendre comment est préparé un excellent café. Nous serons ravis de vous accueillir.