Espresso Owl's
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Espresso Owl’s est un espresso de style italien conçu pour offrir puissance et structure, sans perdre en finesse. Issu d’un assemblage d’Arabicas d’Amérique centrale et d’Indonésie, il se distingue par son corps généreux, son acidité vive et son intensité affirmée. Il incarne parfaitement l’équilibre entre force et élégance.
Sa signature repose sur une présence marquée en tasse : arômes expressifs, structure solide et crema dense. Puissant mais maîtrisé, il convient aux amateurs d’espresso qui recherchent caractère et profondeur sans excès d’amertume.
Le café
Espresso Owl’s est un mélange en grains entiers inspiré des traditions italiennes. Les origines d’Amérique centrale apportent vivacité et structure, tandis que l’Indonésie contribue à la profondeur et au corps. L’ensemble crée un espresso intense et harmonieux.
La torréfaction
Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l’Est du Québec, Espresso Owl’s présente une torréfaction moyenne soutenue, notée 6 sur 8 sur notre échelle d’intensité. Cette torréfaction met en valeur sa richesse aromatique tout en conservant rondeur et équilibre.
Pour un profil plus léger, découvrez l’Espresso Délicato. Pour une option plus foncée et plus intense, essayez l’Espresso Virgin Hill.
Le goût
En tasse, il révèle des arômes prononcés, une acidité bien définie et une crema généreuse. Sa structure lui permet de conserver toute sa présence dans les boissons lactées : en latte ou en cappuccino, il s’impose naturellement sans être dominé par le lait.
Préparation
Espresso Owl’s est idéal pour les machines espresso et les cafetières italiennes. Il convient également aux machines automatiques avec broyeur intégré, assurant une extraction constante et expressive.
La source
Nos grains d’Arabica proviennent de producteurs soigneusement sélectionnés en Amérique centrale et en Indonésie, engagés dans des pratiques responsables et durables. Espresso Owl’s est certifié casher et répond aux standards de qualité de la Brûlerie Virgin Hill.
L’histoire
La Brûlerie Virgin Hill est une entreprise familiale canadienne dédiée à la torréfaction artisanale de cafés soigneusement choisis. Nous croyons qu’un excellent café repose avant tout sur la qualité des grains, une torréfaction précise et une attention constante aux détails.
