Sumatra Mandheling Noir

Issu d’Arabicas cultivés en Indonésie, le Sumatra Noir reflète le profil emblématique de cette région réputée pour ses cafés structurés et profonds. Il met en valeur la rondeur et la densité propres aux grandes origines indonésiennes.

Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l’Est du Québec, ce café 100 % Arabica présente une torréfaction foncée qui accentue sa structure et son corps tout en conservant un équilibre maîtrisé. Son intensité affirmée s’exprime sans agressivité, privilégiant la profondeur à l’amertume.

En tasse, il dévoile un profil riche et enveloppant, dominé par des notes terreuses élégantes, accompagnées de nuances de noisette et d’une touche subtile de réglisse. Sa faible acidité renforce sa rondeur, tandis que la finale demeure longue et douce.

Sumatra Noir est idéal pour les cafetières filtre, les cafetières à piston et les méthodes d’infusion manuelle. Sa densité et sa texture généreuse s’expriment pleinement dans ces préparations.

Nos grains d’Arabica proviennent de producteurs indonésiens soigneusement sélectionnés, engagés dans des pratiques responsables et durables. Sumatra Noir est certifié casher et choisi pour assurer qualité et constance.

Conservez le café dans un contenant hermétique, comme un Airscape, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe et de la chaleur. L’exposition à l’air, à l’humidité et à la lumière peut rapidement réduire la fraîcheur et affecter la qualité des saveurs avec le temps. Pour de meilleurs résultats, évitez la réfrigération, car les changements de température peuvent introduire de l’humidité indésirable dans le café.

L’utilisation d’un contenant comme un Airscape aide à limiter l’exposition à l’air à chaque ouverture, ce qui permet de préserver plus longtemps l’arôme, la richesse et la douceur naturelle de votre café. Vous pouvez découvrir nos options de rangement Airscape ici. En combinant cela avec l’achat de plus petites quantités plus fréquemment, vous profiterez à chaque fois d’un café nettement plus frais.

Profitez de la livraison gratuite pour toutes les commandes de 59 $ et plus. C’est notre façon de vous permettre de faire le plein de vos cafés et essentiels préférés sans frais de livraison supplémentaires. Chaque commande est soigneusement emballée et expédiée le plus rapidement possible afin de garantir qu’elle arrive fraîche et en parfait état. Pour plus d’informations sur les délais de livraison et les détails d’expédition, veuillez cliquer ici.