Mélange Cold Brew est un café corsé et intense, spécialement conçu et moulu avec expertise pour la préparation d'infusions à froid. Disponible exclusivement durant les mois les plus chauds, ce mélange est pensé pour vous offrir une expérience d'infusion à froid onctueuse, rafraîchissante et digne d'un café, directement chez vous.

Ce qui distingue Mélange Cold Brew, c'est son équilibre parfait entre une structure affirmée et une fraîcheur onctueuse. Spécialement conçu pour l'extraction à froid, il offre une tasse riche et chocolatée, avec une subtile note fumée et une finale nette. Puissant sans amertume, il révèle une profondeur et une clarté qui s'épanouissent pleinement sur glace.

Le café

Mélange Cold Brew est un café corsé et aromatique, spécialement conçu pour une extraction lente à froid. Des grains d'Arabica soigneusement sélectionnés offrent une tasse structurée et expressive, qui conserve sa douceur et son équilibre même infusée à froid.

La torréfaction

Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l'Est du Québec, ce café mi-noir corsé obtient une note de 6 sur 8 sur notre échelle d'intensité. Son profil de torréfaction met l'accent sur la puissance et la profondeur tout en préservant l'équilibre, ce qui le rend idéal pour l'infusion à froid où la clarté et la structure sont primordiales.

Le goût

Ce mélange produit un café infusé à froid à la fois corsé et onctueux, riche en arômes, subtilement fumé et avec une finale chocolatée. Une légère acidité apporte de la fraîcheur sans agressivité, pour une tasse pure et désaltérante, à la fois vivifiante et facile à boire.

Préparation

Le mélange Cold Brew est moulu avec soin pour la préparation d'infusions à froid. Il suffit de le faire infuser dans de l'eau froide pendant 12 à 18 heures, de filtrer et de servir sur des glaçons. Vous pouvez également le préparer plus concentré et le déguster nature, sur des glaçons ou avec du lait.

La source

Nos grains de café Arabica proviennent de producteurs de haute qualité d'Amérique centrale, issus d'une production responsable et durable. Notre mélange pour infusion à froid est certifié casher et soigneusement sélectionné pour garantir une qualité et une constance optimales.

L'histoire

Virgin Hill Coffee est une entreprise familiale canadienne qui se consacre à la production de café de qualité supérieure, issu de sources fiables et torréfié avec soin. Torréfiés en petites quantités, nos mélanges sont conçus pour sublimer chaque méthode d'infusion, y compris l'infusion à froid.