Microlot: Guatemala, procédé naturel

Parmi nos spécialités chez Virgin Hill, nous offrons la torréfaction de microlots sur mesure. Cette option vous permet de choisir le degré de torréfaction de votre café; que vous aimiez le goût vif et éclatant d’une torréfaction pâle, la richesse équilibrée d’une torréfaction brune ou l’intensité et la profondeur d’une torréfaction foncée.  Ce service unique en son genre vise à offrir au client une expérience entièrement personalisée qui aboutit à la tasse de café parfaite. De plus, puisque chaque lot est torréfié uniquement pour vous, votre café sera aussi frais qu’il est possible de l’avoir – et livré chez vous au moment même où la saveur et l’arôme des grains sont à leur meilleur. Faites l’expérience d’un café torréfié juste pour vous et goûtez la différence!

Altitude: 1800 à 2200 mètres ASL 

En provenance de la région du lac Ayarza près de Santa Rosa au Guatemala. Le procédé naturel que subit le café consiste à faire sécher le fruit en entier avant d'en retirer le grain et non après. Cette technique intensifie les notes fruitées dans le goût du café.

Notes de dégustation: Figues, mûres, chocolat.