Cours Expérience Café
- Prix ordinaire
- $90.00
- Prix soldé
- $90.00
- Prix ordinaire
Épuisé
- Prix unitaire
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Prix : 90$ par personne
Durée : 1H30
Où : 770 Chemin Lakeside, Lac-Brome QC J0E 1R0
Nombre de participants : 2-4 personnes*
Programme:
- Introduction au café.
- Une brève histoire et un aperçu du café.
- Un aperçu des méthodes de préparation du café.
- Les bases de la torréfaction et son impact sur la saveur.
- Description de nos 4 micro-lots.
- Torréfaction de micro-lots + observation de la torréfaction.
- Initiation à la dégustation à l'aide de la roue des arômes.
- Discussion sur les méthodes d'infusion.
- Espresso
- Versement : v60, Chemex
- Steep & Release : Clever, Aeropress
- Presse française
- Dégustation
- Méthode du poor-over et dégustation.
- Méthode "Steep and release" et dégustation.
- Infusion au choix du client pour micro-lot.
- Période de questions
*Malheureusement, le cours n'aura pas lieu s'il y a moins de 2 personnes participantes ou plus de 4 personnes.