Mélange Gamache
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Mélange Gamache est un café à torréfaction moyenne, créé en hommage à l’inspecteur Armand Gamache, personnage emblématique de Louise Penny. Structuré et enveloppant, il révèle profondeur, chaleur et une subtile complexité, soutenues par une légère vivacité en finale. Pour chaque sachet vendu, 1 $ est versé au Conseil d’alphabétisation Yamaska.
Veuillez noter : les codes de rabais ne s’appliquent pas à ce café et il n’est pas admissible à la livraison gratuite.
Le café
Composé d’Arabicas soigneusement sélectionnés en Afrique et en Asie, ce mélange a d’abord été imaginé pour un panier de bienvenue avant d’être servi lors du prélancement de Glass Houses à Knowlton, au Québec. À l’image de l’inspecteur Gamache, il se distingue par son équilibre, sa constance et sa profondeur tranquille.
La torréfaction
Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l’Est du Québec, ce café 100 % Arabica présente une torréfaction moyenne, notée 5 sur 8 sur notre échelle d’intensité. Cette approche met en valeur sa richesse aromatique tout en conservant une belle souplesse en tasse.
Pour une option plus légère, découvrez Costa Rica Brun. Pour un profil plus intense, essayez Pérou Noir.
Le goût
En bouche, il offre une structure harmonieuse, une acidité fine et une finale délicatement vive. Sa texture est ample sans lourdeur, révélant un café nuancé et réfléchi. Conçu pour les lecteurs comme pour les amateurs de cafés équilibrés, il allie caractère et élégance.
Préparation
Mélange Gamache convient parfaitement aux cafetières filtre, aux cafetières à piston et aux méthodes d’infusion manuelle. Son profil équilibré s’exprime avec constance dans toutes ces préparations.
La source
Les grains d’Arabica proviennent de producteurs engagés en Afrique et en Asie, sélectionnés pour leur qualité et leur régularité. Mélange Gamache est certifié casher et torréfié selon les standards de la Brûlerie Virgin Hill.
L’histoire
La Brûlerie Virgin Hill est une entreprise familiale canadienne dédiée à la torréfaction artisanale de cafés soigneusement choisis. Torréfiés en petites quantités, nos mélanges reflètent une conviction simple : un café exceptionnel repose sur la qualité, la précision et le respect du grain.
