Supremo Colombien Noir

Colombia noir est un café d'origine unique, corsé et torréfié foncé, élaboré à partir des meilleurs grains d'Arabica de Colombie. Riche et structuré, il offre une saveur fumée intense, équilibrée par une douce finale caramélisée. Un café colombien raffiné et puissant, pour ceux qui apprécient l'intensité et l'harmonie.

Ce qui distingue le Colombia noir, c'est son harmonieux équilibre entre profondeur et onctuosité. Torréfié à l'extrême pour atténuer l'acidité tout en rehaussant sa richesse, il offre une intensité fumée rehaussée d'une finale caramélisée. Un café d'origine unique et audacieux, à la fois raffiné et accessible.

Le café

Le café Colombia noir est élaboré à partir de grains de Supremo colombiens, réputés pour leur qualité, leur régularité et leur intensité. Ce café d'origine unique met en valeur le riche patrimoine du café colombien tout en offrant une expression plus sombre et plus corsée du caractère de la région.

La torréfaction

Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l'Est du Québec, ce café 100 % Arabica est torréfié foncé pour en rehausser le corps et la profondeur tout en atténuant l'acidité. Ce profil de torréfaction donne une tasse onctueuse et corsée, d'une richesse prononcée et d'une légère amertume. Pour une option plus légère, découvrez le Colombie brun. Pour un profil encore plus intense, essayez le Nicaragua noir.

Le goût

Ce café offre une saveur riche et fumée, avec une douce finale caramélisée. Son corps ample lui confère corps et structure, tandis que la torréfaction plus poussée adoucit l'acidité pour une tasse raffinée et harmonieuse. Corsé et équilibré, il offre de la puissance sans agressivité.

Préparation

Colombia noir est idéal pour les cafetières à filtre, les cafetières à piston et les méthodes d'infusion manuelle. Son corps et sa faible acidité en font un café filtre classique particulièrement agréable.

La source

Nos grains de café Arabica proviennent de producteurs colombiens de café de haute qualité, issus d'une production responsable et durable. Colombia noir est certifié casher et rigoureusement sélectionné pour garantir sa qualité et sa constance.

L'histoire

Brûlerie Virgin Hill est une entreprise familiale canadienne qui s'engage à offrir un café de qualité, issu de producteurs reconnus et torréfié avec soin, à un prix juste. Torréfiés en petites quantités, nos cafés d'origine unique mettent en valeur le caractère distinctif de chaque région.