Espresso L'Roma Biologique
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Espresso L’Roma Biologique est un espresso à torréfaction moyenne, élaboré à partir de grains 100 % Arabica certifiés biologiques. Véritable best-seller de la Brûlerie Virgin Hill, il offre une tasse légèrement sucrée et onctueuse, aux arômes riches, à la faible acidité et à la crema dense et veloutée. Un choix sûr pour ceux qui recherchent un espresso de grande qualité, à savourer à la maison ou au café.
Ce qui distingue Espresso L’Roma, c’est son équilibre et sa polyvalence. Conçu pour performer sur les machines à espresso domestiques, il délivre une extraction régulière et une texture soyeuse. Naturellement doux et harmonieux, il s’exprime aussi bien en espresso pur qu’en boissons lactées comme les lattes, cappuccinos, flat whites et cortados. Sa constance et sa qualité expliquent pourquoi nous le servons dans nos propres cafés et pourquoi nos clients y reviennent sans hésiter.
Le café
Espresso L’Roma Biologique est l’espresso biologique le plus populaire de la Brûlerie Virgin Hill. Élaboré à partir de grains sud-américains soigneusement sélectionnés, il propose un profil aromatique à la fois accessible et expressif, apprécié autant par les amateurs avertis que par les buveurs quotidiens.
La torréfaction
Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l’Est du Québec, cet espresso présente une torréfaction moyenne, notée 6 sur 8 sur notre échelle d’intensité. Cette approche met en valeur la douceur naturelle du grain tout en limitant l’acidité.
Pour un profil plus léger, découvrez Espresso Délicato. Pour une option plus intense, essayez Espresso Virgin Hill.
Le goût
En tasse, il révèle un arôme généreux, une légère sucrosité et une crema épaisse et persistante. Son profil équilibré offre richesse et profondeur sans excès, ce qui en fait un espresso polyvalent et constant.
La préparation
Ces grains conviennent parfaitement aux machines à espresso, aux cafetières italiennes et aux machines automatiques avec broyeur intégré. Pour un résultat optimal, il est recommandé de moudre les grains juste avant l’extraction.
La source
Les grains d’Arabica certifiés biologiques proviennent de producteurs sud-américains engagés dans des pratiques responsables et durables. Espresso L’Roma Biologique est certifié biologique par Ecocert Canada et certifié casher, garantissant qualité et traçabilité.
