Café de camping simplifié : une méthode de préparation en plein air

On a entendu dire qu’il y a quelques personnes qui aiment faire du camping. Apparemment, c’est une vraie chose. Le charme de se reconnecter à la nature et de ralentir un peu est facile à comprendre. Pour certains, c’est même un mode de vie. Pour d’autres, incluant quelques-uns ici chez Brûlerie Virgin Hill, ça semble bien sur papier, mais ça reste rarement plus loin que l’idée.

Peu importe, le café a toujours eu une façon de suivre les gens partout où ils vont.

Depuis des siècles, bien avant les machines à espresso ou les cafetières électriques, le café était préparé avec les outils disponibles. Les premières méthodes d’infusion étaient simples et ingénieuses, utilisant des tissus, des filtres en métal ou des sacs de coton. D’une certaine façon, le café de camping n’est pas vraiment une invention moderne. Il ressemble beaucoup à la manière dont le café était préparé à l’origine, dans les maisons et les cuisines de campagne où la simplicité comptait plus que l’équipement.

Si vous aimez explorer différents cafés, vous pouvez découvrir des torréfactions qui fonctionnent particulièrement bien avec ce type de préparation ici : Mélange Knowlton, ou explorer notre gamme complète de cafés ici.

Ce dont vous avez besoin

• Un filtre à café (ou un essuie-tout en dépannage)
• Du café moulu moyen à fin
• Un pot Mason avec l’anneau
• De l’eau chaude

Comment le préparer

Commencez par placer le filtre à café sur l’ouverture du pot Mason. Poussez-le doucement vers l’intérieur pour former une petite poche d’environ deux pouces de profondeur.

Fixez-le ensuite avec l’anneau du pot Mason pour qu’il reste bien en place.

Ajoutez environ deux cuillères à soupe de café pour une tasse de six onces. Cette méthode rappelle les premières techniques d’infusion, où les mesures étaient souvent approximatives et basées sur l’expérience.

Versez lentement l’eau chaude sur le café. La patience est essentielle ici. Les méthodes traditionnelles reposaient toujours sur une extraction contrôlée, et verser trop vite peut affaiblir le goût. Un versement lent permet au café de bien s’extraire et de développer plus de saveur.

Laissez ensuite filtrer et vous obtiendrez une tasse simple, propre et étonnamment bonne.

Le résultat

Vous obtenez un café simple et sans complication, bien meilleur que ce que l’on pourrait attendre d’une méthode aussi basique. Cela se rapproche de l’esprit des premières préparations de café, où l’objectif n’était pas la perfection de l’équipement, mais simplement une bonne tasse, peu importe l’endroit.

Et honnêtement, difficile de se tromper avec un bon café comme Mélange Knowlton dans tous les cas.

Envie d’une solution plus simple pour le camping?

Si vous préférez une option plus fiable pour le camping ou les voyages, nous offrons aussi des méthodes de préparation portables comme l’ AeroPress et le Wacaco. Ce sont d’excellentes options pour préparer un bon café partout, sans improvisation.