Espresso Délicato
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Espresso Délicato se distingue par sa clarté et son équilibre classique à l’italienne. Avec ses notes marquées de cacahuète, son acidité modérée et sa légère amertume typique de l’espresso italien traditionnel, il offre une tasse structurée et aromatique, à la fois familière et raffinée. Accessible et expressif, il se savoure aussi bien pur qu’en boissons lactées. Son équilibre constant en fait un espresso idéal pour le quotidien, particulièrement pour ceux qui découvrent l’espresso ou recherchent un profil plus léger et traditionnel.
Le café
Espresso Délicato est un mélange de grains entiers conçu à partir de cafés Arabica d’Amérique du Sud soigneusement sélectionnés. Inspiré des traditions italiennes, il propose une tasse vive et équilibrée, où les notes de cacahuète définissent clairement son identité aromatique.
La torréfaction
Torréfié en petites quantités dans les Cantons-de-l’Est du Québec, Espresso Délicato présente une torréfaction moyenne, notée 5 sur 8 sur notre échelle d’intensité. Cette torréfaction met en valeur sa complexité aromatique, son acidité modérée et la subtile amertume caractéristique des espressos à l’italienne.
Pour un profil plus doux, découvrez l’Espresso biologique L’Roma. Pour une option plus foncée et intense, essayez l’Espresso Virgin Hill.
Le goût
Cet espresso offre une tasse nette et précise, dominée par une note de cacahuète bien définie. L’équilibre entre l’acidité et l’amertume crée une structure harmonieuse, sans excès. En espresso pur, il demeure franc et expressif, tout en conservant sa présence dans les lattes, cappuccinos et flat whites.
Préparation
Ces grains d’Arabica conviennent parfaitement aux machines espresso domestiques, aux cafetières italiennes et aux machines automatiques avec broyeur intégré. Espresso Délicato permet une extraction homogène et constante.
La source
Nos grains d’Arabica proviennent de producteurs soigneusement sélectionnés en Amérique du Sud, engagés dans des pratiques responsables et durables. Espresso Délicato est certifié casher et répond aux standards de qualité de la Brûlerie Virgin Hill.
