Le café infusé à froid est devenu la boisson estivale de choix. Il faut un peu de préparation, mais il est super facile à faire!
1) 1 tasse de café moulu (Virgin Hill / mouture filtre)
2) 4 tasses d’eau froide
3) Bien remuer
4) Verser dans pot Masson ou de préférence dans infuseur de type Bodum
5) Mettre au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures
6) Si vous utilisez un infuseur de type Bodum, il suffit de pousser le piston vers le bas. Si vous utilisez un pot Masson, vous devrez faire votre propre filtration de café à l’aide d’un morceau de coton (ou coton fromage) ou utiliser un filtre à café régulier que vous fixerez au pot à l’aide du couvercle (sans la partie centrale). Faire une petite rainure et verser lentement le café à travers le filtre.
7) Vous pouvez verser sur de la glace ou servir tel quel. Ajouter un filet de crème et le tour est joué!
8) Peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 semaines
Nous vous recommandons d’utiliser notre mélange Knowlton, Ripplecove ou Memphré. Assurez-vous de choisir la mouture filtre (régulière).
Nous espérons que vous profitez déjà de la saison chaude!
